Jakie atrakcje czekają na nas na Maderze?
Madera to wyspa pochodzenia wulkanicznego, leżąca na Oceanie Atlantyckim. Na miejscu czekają na nas zróżnicowane propozycje aktywności i ciekawe zabytki, a wszystko to dopełnia piękna, słoneczna pogoda i łagodny klimat.
Choć na wyspie dominują plaże kamieniste, te piaszczyste znajdziemy w Machico, Calheta, Seixal, Caniçal (dwie ostatnie z czarnym piaskiem) lub na pobliskiej wyspie Porto Santo. W Porto Moniz czekają na nas naturalne baseny wulkaniczne, z kolei miłośnicy jaskiń i jezior powinni udać się do São Vicente. Jeśli chodzi o sporty wodne, Madera zapewnia doskonałe warunki do nurkowania, żeglowania, surfowania. Turyści chętnie wybierają także trasy górskie wzdłuż lewad i wodospadów.
Z drugiej strony, na wyspie znajdują się duże pola golfowe, a kolejka linowa pomoże nam przedostać się na punkty widokowe bez zbędnego wysiłku. Jedną z atrakcji Madery są również przejażdżki saniami wiklinowymi na trasie z Monte do Livramento, w połowie drogi do centrum Funchal. Skoro już mowa o Funchal – stolica wyspy to miejsce pełne zabytków oraz muzeów. Do tego grona można zaliczyć m.in. katedrę Se, Twierdzę Pico, Pałac św. Wawrzyńca czy Teatr Miejski. Madera to również miejsce urodzenia jednego z najpopularniejszych sportowców naszych czasów – Cristiano Ronaldo. Do dyspozycji turystów oddano muzeum piłkarza, a zdjęcie z pomnikiem Cristiano jest dla wielu zwiedzających obowiązkowym punktem na liście rzeczy do zrobienia na Maderze.
I choć jednymi z głównych atrakcji Madery są lasy wawrzynowe czy wysokie klify, nie możemy zapomnieć również o niezwykle gościnnej atmosferze wyspy. Jeśli gościna, to i dobra kuchnia w pakiecie. Jak smakuje Madera? Historia lokalnych smaków sięga XV wieku, kiedy to Portugalczycy odkryli i skolonizowali wyspę. Niedługo po tych wydarzeniach na Maderze zaczęły powstawać liczne plantacje trzciny cukrowej i winorośli. To właśnie one zadecydowały o przyszłości wyspy i wyodrębniły jej nuty smakowe.
Od trzciny cukrowej do ponchy
Plantacje trzciny cukrowej przyniosły wyspie spore zyski. Obecnie uprawa trzciny cukrowej nie jest już tak duża i opłacalna na Maderze, ale stanowi ważną część przemysłu. Z trzciny wyrabia się m.in. słynny rum aguardente, spirytus trzcinowy czy miód trzcinowy. Wspomniany rum jest z kolei bazą kultowego drinka Madery, czyli ponchy (tradycyjny przepis opiera się na takich składnikach, jak rum, sok z cytryny i miód). Podczas wizyty w miejscowości Calheta warto odwiedzić najstarszy młyn cukrowy, poznać historię uprawy trzciny cukrowej na Maderze, a także skosztować trunków: rumów, likierów, spirytusu. Na deser miód i kolejne dwa specjały wyspy, czyli ciasto miodowe oraz herbatniki miodowe. Choć miejscowym kojarzą się z okresem Bożego Narodzenia, są one dostępne w sklepach przez cały rok. W Funchal otwarte jest muzeum Miasto Cukru, a jako ciekawostkę warto dodać, że trzcina cukrowa jest bazą dermokosmetyków jednej z lokalnych firm na wyspie.
Kraina winem płynąca
Zaczęliśmy od rumu, ale mówiąc o Maderze, nie można zapomnieć o jednym z symboli wyspy. Wino Madera jest znanym na całym świecie trunkiem, a zawartość alkoholu w produkcie waha się między 17 a 20%. Historia plantacji winorośli na wyspie liczy już prawie 600 lat. Możemy podziwiać poszczególne plantacje m.in. na trasie między São Vicente a Seixal. Spory obszar z winnicami to Estreito de Câmara de Lobos. Z kolei w Arco de São Jorge zwiedzimy nie tylko winnicę, ale i Muzeum Wina i Winorośli. Aby poznać historię wina Madera i skosztować lokalnych wyrobów, warto również odwiedzić kultowe miejsce w Funchal, czyli Blandy’s Wine Lodge. Tradycyjnie wyrabiane trunki kupimy także w sklepach, jak m.in. Enomania w Funchal. Na degustację zapraszają też liczne bary winne na wyspie, w tym Paixão do Vinho czy Adega do Petisco.
Kuchnia Madery
Aby nie przepłacić degustacji alkoholu bólem głowy, sięgnijmy po smakołyki lokalnej kuchni. Była mowa o miodowych wypiekach, czas na bardziej wytrawne propozycje. Jedną z nich jest espetada, czyli grillowany szaszłyk z wołowiny z solą, czosnkiem i liściem laurowym. Popularnym wyborem jest też bolo do caco, czyli okrągły i płaski chleb, który jemy z masłem czosnkowym, choć to tylko jedna z wielu propozycji jego podania. Madera to wyspa, która podbije kubki smakowe wielbicieli dań rybnych. Czekają na nas owoce morze czy jedna z najsłynniejszych ryb w okolicy, czyli espada (pałasz atlantycki). Na deser – owoce. Madera kusi ich kolorami, zapachami, smakami. Obok znanych nam małych bananów czy marakui, na targach znajdziemy swego rodzaju krzyżówki owoców, jak chociażby słynne połączenie ananasa i banana.
Skoro już mowa o targu – najsłynniejszym tego typu miejscem na wyspie jest targ w Funchal, czyli Mercado dos Lavradores. Znajdziemy tam nie tylko owoce, warzywa czy ryby, ale również liczne przyprawy czy… rękodzieło. Madera słynie z folkowych akcentów, ceramiki, haftowanych obrusów, serwetek, a także wiklinowych koszy, kapeluszy czy wreszcie pięknych kwiatów. W tym jednym miejscu możemy zaopatrzyć się w wyjątkowe pamiątki z wakacji, poczuć atmosferę Madery i wchłonąć wszystkie jej zapachy. Aby zaoszczędzić nieco pieniędzy, warto ominąć typowo turystyczne, kolorowe stoiska i wybrać te stojące z boku, na których zakupy robią mieszkańcy wyspy.
Artykuł powstał we współpracy z Madeira Promotion Bureau.
